• Startseite
• Suppen Rezepte
• Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

Foto: Bernhard kocht

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  66 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Kaffee-Eierlikör-Torte

>60 MIN

Hobby-Koch

Erdäpfelkas light

30–60 MIN

Eier-Koch

Naturschnitzel mit Karottensauce

30–60 MIN

Hobby-Koch

Erdäpfelgratin mit Lauch und Oliven

15–30 MIN

Hobby-Koch

Bernhard kocht

Zutaten

Portionen: 6

•   300 g Hokkaido Kürbis (entkernt, die Schale ist essbar)
•   2 Stk. Schalotten (oder 1 Stk große Zwiebel)
•   1 Stk. Knoblauchzehe
•   2 EL Butter
•   1 l Gemüsebrühe
•   250 ml Schlagobers
•   2 EL Kürbiskernen (geröstet, gesalzen)
•   2 EL Kürbiskernöl
•   Majoran
•   Chillipulver
•   Pfeffer
•   Salz
•   Schnittlauch
•   Liebstöckl
•   Kümmel

Sponsored by

Zubereitung

1. Für die Kürbiscremesuppe Kürbis in kleine Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch hacken. In einem Topf Kürbis, Schalotten und Knoblauch in Butter anschwitzen. Salz, Kümmel, und Pfeffer beifügen, mit Gemüsesuppe und Obers ablöschen.
2. Ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab pürieren, mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
3. Garnieren Sie die Kürbiscremesuppe mit Milchschaum (oder Schlagobers, Sauerrahm) Kürbiskernen, Kernöl und Schnittlauch.

Tipp

Genießen Sie die Kürbiscremesuppe mit einer Scheibe schwarzen Brotes.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken