Kürbiscremesuppe

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Portionen: 6

Den Kürbis von der Schale befreien, entsteinen und würfelig kleinschneiden, mit Butter und Zwiebel anschwitzen, mit Schilcher und der Bouillon aufgiessen, mit Salz, Knofel und Pfeffer würzen, ungefähr 15 min. auf kleiner Flamme sieden.

Das Schlagobers dazufügen, ein weiteres Mal aufwallen lassen, verquirlen (evtl. passieren). Mit gehacktem Dill, Brotwürfeln und ein paar Tropfen Kernöl auf den Tisch hinstellen.

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