Kürbiscannelloni

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Portionen: 4

  • 500 g Kürbis (am besten Moschuskürbis der Sorte "Langer von Neap)
  • 1 Stück Apfel
  • 8 Stück Lasagneblätter
  • 250 ml Schlagobers
  • Parmesan (frisch gerieben)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Apfelbalsamessig
  • Butter

Den Kürbis in dünne Scheiben schneiden und auf einem Blech verteilen. Mit Butter beträufeln. Salzen, pfeffern, einige Spritzer Apfel-Balsamessig und Wasser draufspritzen und im Rohr bei 180 °C 20–30 Minuten weich dünsten.
Inzwischen die Lasagneblätter vorkochen, auf ein Tuch legen und mit Parmesan bestreuen. Den mittlerweile gegarten Kürbis darauf verteilen, einen geschälten Apfel daraufreiben und zu Cannelloni einrollen. Die Röllchen in eine gebutterte, tiefe Form legen und mit etwas Obers sowie flüssiger Butter übergießen. Mit Käse bestreuen und im Backrohr bei großer Oberhitze einige Minuten überbacken.

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Kommentare14

Kürbiscannelloni

  1. anni0705
    anni0705 kommentierte am 30.11.2015 um 07:48 Uhr

    sehr gut

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  2. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 24.09.2015 um 12:49 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  3. claudia279
    claudia279 kommentierte am 21.09.2015 um 21:12 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Eneleh
    Eneleh kommentierte am 15.09.2015 um 21:03 Uhr

    voll gut

    Antworten
  5. rickerl
    rickerl kommentierte am 20.07.2015 um 09:55 Uhr

    sieht toll aus

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