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Kürbisaufstrich

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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anneliese

Zutaten

Portionen: 4

• 500 g Kürbis (geschält, entkernt, in Würfel geschnitten)
•   Salz
•   2 EL Kürbiskernöl
•   2 Zehe(n) Knoblauch (zerdrückt)
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Kürbisaufstrich den Kürbis in Salzwasser weichkochen. Mit kaltem Wasser übergießen und gut abtropfen lassen.
2. Mit einer Gabel feindrücken, mit Kernöl, Knoblauch verrühren, salzen, pfeffern.

Tipp

Frisch zubereitet schmeckt der Kürbisaufstrich am besten.

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