Kürbis-Orangen-Waffeln

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Portionen: 4

  • 150 g Butter (oder Margarine)
  • 50 g Zucker
  • 4 Eier
  • 300 g Joghurt (natur)
  • 40 g Mehl
  • 1 Pk. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Kürbisfleisch
  • 200 ml Orangen (Saft)
  • Staubzucker

Zunächst die Butter mit dem Zucker dickcremig rühren. Darauf die Eier trennen. Dotter und Joghurt mit der Fett - Zucker - Krem durchrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und unterziehen. Geraspelten Kürbis und Orangensaft hinzufügen. Eiweisse steif aufschlagen und unter den Teig heben. Waffeln backen, mit Staubzucker überstreuen.

Dauer der Zubereitung: 15 min

Schwierigkeitsgrad: simpel

Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!

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