Kürbis mit Zwiebeldressing aus dem Dampfgarer

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Für den Kürbis mit Zwiebeldressing Kürbisfleisch in schmale Streifen schneiden, in einen gelochten Garbehälter geben und garen. (bei 100°C 2-4 Minuten)

Zwiebeln fein würfeln und auf der Kochstelle in Olivenöl dünsten. Mit Estragonessig ablöschen. Akazienhonig und Kürbiskernöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die lauwarmen Kürbisstreifen unterheben.

Kürbis mit Zwiebeldressing passt sehr gut zu Grillfleisch und Baguette.

Tipp

Estragon-Essig lässt sich auch selber herstellen. Einige Estragonzweige in eine saubere und trockene Flasche geben und ganz mit Weißweinessig bedecken. Bereits nach einigen Tagen hat der Essig den Estragongeschmack angenommen. ln eine hübsche Flasche gefüllt hat man ein dekoratives und leckeres Mitbringsel für die nächste Party.

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Kommentare10

Kürbis mit Zwiebeldressing aus dem Dampfgarer

  1. monikalack
    monikalack kommentierte am 02.05.2015 um 13:07 Uhr

    probieren

    Antworten
  2. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 25.03.2015 um 21:35 Uhr

    Sehr gut

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  3. KarliK
    KarliK kommentierte am 04.03.2015 um 13:11 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. luisiana
    luisiana kommentierte am 23.02.2015 um 22:06 Uhr

    Sieht toll aus

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  5. RobiLi
    RobiLi kommentierte am 12.12.2014 um 09:13 Uhr

    probieren

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