Kürbis Mit Linsen

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Portionen: 4

  • 80 g Speck (gewürfelt)
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 100 g Linsen
  • 300 ml Gemüsebouillon
  • 750 g Gewürfelten Kürbis
  • Salz
  • Pfeffer

In einer Bratpfanne die Speckwürferl anbraten. Die Zwiebel und ein kleines bisschen Wasser dazugeben und andämpfen. Die Linsen dazugeben, mit Suppe löschen, bei geschlossenem Deckel 10 min auf kleiner Flamme sieden. Den Kürbis dazugeben und weitere 20 min bei geschlossenem Deckel weich machen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!

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