Blue Ballet
| Name: | Blue Ballet |
| Anderer Name: | - |
| Gewicht: | 2 - 3 kg |
| Fruchtfleisch: | dunkelgelb bis orange; fest; ohne Fasern; dick |
| Geschmack: | feinkörnig, süß, trocken; ausgezeichnete Qualität |
| Verwendung: | für Suppen, Pürees, Risotto, Gratins und Aufläufe, zum Füllen und Überbacken |
| Besonderheiten: | lange Lagerfähigkeit |