Kürbis-Karotten-Gemüse

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Portionen: 4

Für das Kürbis-Karotten-Gemüse Zwiebel, Karotten und Knoblauch klein hacken und kurz anrösten. Paprikapulver ganz kurz mitrösten, sofort mit etwas Wasser aufgießen.

Würfelig geschnittenen Kürbis dazu geben und soviel Wasser beigeben, dass der Großteil der Stücke mit Wasser bedeckt sind.

Salz, Pfeffer und Suppenwürze einrühren, langsam dünsten, bis die Konsistenz sämig wird, Petersilie unter das Kürbis-Karotten-Gemüse rühren.

Tipp

Servieren Sie zu dem Kürbis-Karotten-Gemüse Polenta.

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