Kürbis-Eierschwammerlsuppe mit Selchfleischtascherl

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Portionen: 4

  • 200 g Kürbis
  • 3 EL RAMA Culinesse
  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Eierschwammerl Suppe
  • 1 Stk. Jungzwiebeln (á 60 g)
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 80 g Selchfleisch
  • 1 Pkg. Strudelteig (á 70 g)
  • 40 g Margarine
  • 1/8 l Schlagobers
  • 3 EL Kräuter (frisch)
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Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Rama Culinesse in einem Topf erwärmen und die Kürbiswürfel darin anschwitzen.

Danach mit 3/4 l Wasser auffüllen, KNORR Kaiser Teller Eierschwammerl Suppe einrühren, aufkochen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Backrohr auf 180 °C vorheizen.

Jungzwiebel in feine Ringe, Knoblauch und Selchfleisch in kleine Würfel schneiden und alles in einer Schüssel vermischen. Strudelteigblätter aufeinander legen und in neun gleich große Quadrate schneiden.
In die Mitte der Quadrate einen Löffel Selchfleischmasse setzen, die Ecken mit zerlassener Margarine bestreichen, Quadrate zusammenklappen. Die Tascherl auf ein Blech mit Backpapier setzen, nochmals mit Margarine bestreichen und im vorgeheizten Rohr 10 Minuten backen.

Obers halbsteif aufschlagen.
Die Suppe in Teller füllen, mit Obers und frischen Kräutern garnieren.

Tipp

Ersetzen Sie Selchfleisch durch grob geraspelte und gut ausgedrückte Zucchini.

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Kommentare21

Kürbis-Eierschwammerlsuppe mit Selchfleischtascherl

  1. sandra5411
    sandra5411 kommentierte am 23.09.2015 um 11:30 Uhr

    super Rezept!

    Antworten
  2. liss4
    liss4 kommentierte am 21.09.2015 um 12:41 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. OH65
    OH65 kommentierte am 05.09.2015 um 23:14 Uhr

    lecker Süppchen

    Antworten
  4. Yoni
    Yoni kommentierte am 31.08.2015 um 06:14 Uhr

    sieht super aus

    Antworten
  5. s150
    s150 kommentierte am 05.08.2015 um 07:59 Uhr

    klingt lecker

    Antworten
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