Für das Kürbis Cordon Bleu zunächst den kernlosen Teil des Kürbisses schälen und in ca. 1/2-1 cm dicke Scheiben schneiden, danach das Kürbisfleisch in reichlich gesalzenem Wasser ca. 3 Minuten kochen, danach in Eiswasser abschrecken und trocken tupfen.
Vier Kürbisscheiben mit jeweils einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse belegen, die restlichen Kürbisscheiben darauf legen und den Kürbis mit etwas Salz und Curry würzen.
Das Kürbisfleisch in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren und danach noch einmal in Ei und Semmelbröseln panieren.
Die Kürbis Cordon Bleus in reichlich Sonnenblumenöl ca. 4-5 Minuten goldgelb backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Panier salzen und noch heiß servieren.
Tipp
Kürbis Cordon Bleu am besten mit einem Dip servieren.
Ein tolles Herbst-/Winterrezept. Am liebsten essen wir Preiselbeeren und Petersilkartoffel zum Kürbiscordon bleu.
Biene73 — 3.8.2016 um 14:20 Uhr
klinkt lecker, aber mit Schinken ist es nicht mehr vegetarisch. Werds trotzdem mal nachkochen. für Vegetarier natürlich ohne Schinken.
ichkoche.at / Julia H. — 4.8.2016 um 15:56 Uhr
Liebe Biene73, vielen Dank für den (erneuten) Hinweis. Wir haben das Rezept aus der vegetarischen Themenwelt herausgenommen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Eneleh — 8.11.2015 um 13:31 Uhr
Tolles vegetarisches Herbstrezept, wenn Schinken drinnen ist!!!
mirandaly — 7.11.2015 um 13:17 Uhr
interessant, muss ja nicht immer Fleisch sein !
karolus1 — 4.11.2015 um 06:55 Uhr
gut
kstreit — 3.11.2015 um 22:45 Uhr
Sehr gut
kratky — 3.11.2015 um 19:39 Uhr
entweder du bist 5 hauben koch oder "einfach nur" krativ...gratuliere, super rezept
Leckerrr.....ein tolles rezept
tolles Rezept, schmeckt sehr köstlich
Ein tolles Herbst-/Winterrezept. Am liebsten essen wir Preiselbeeren und Petersilkartoffel zum Kürbiscordon bleu.
klinkt lecker, aber mit Schinken ist es nicht mehr vegetarisch. Werds trotzdem mal nachkochen. für Vegetarier natürlich ohne Schinken.
Liebe Biene73, vielen Dank für den (erneuten) Hinweis. Wir haben das Rezept aus der vegetarischen Themenwelt herausgenommen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Tolles vegetarisches Herbstrezept, wenn Schinken drinnen ist!!!
interessant, muss ja nicht immer Fleisch sein !
gut
Sehr gut
entweder du bist 5 hauben koch oder "einfach nur" krativ...gratuliere, super rezept
eine gute Variante
gut
sieht sehr gut aus
prima Idee
Bin total begeistert!
lecker
sehr gut
klingt toll