Kürbissuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbis-Chilisuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 1/2 Hokkaido Kürbis
- 2 Zwiebeln
- 1 Chilischoten
- 1 l Wasser
- Salz
- 1 Suppenwürfel (bio)
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Schuss Kürbiskernöl (kaltgepresst aus der Steiermark)
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für die Kürbis-Chilisuppe, die Zwiebel und den Kürbis schälen und kleinschneiden. Beides in einem Topf mit Olivenöl für ca. 15 Minuten andünsten. Die kleingeschnittene Chili zugeben. Mit 1 Liter Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
- Den Gemüsesuppenwürfel zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles für ca. 20 Minuten weich kochen, danach vom Herd nehmen und pürieren. Nun die Kürbis-Chilisuppe mit einer Prise Muskatnuss abschmecken.
Tipp
Die Kürbis-Chilisuppe mit Kürbiskernöl garniert servieren.
schmeckt fantastisch
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klingt lecker
sehr lecker
schmeckt super + total einfach
sehr lecker
Ur geil ! Muss ich mir machen ! Gut das gerade Kürbissaison ist...
etwas dünn ohne Einlage
ideal für die kalte Jahreszeit (und das Schälen spar ich mir beim Hokkaido)
Super Rezept - je schärfer, desto besser!
mit dem Chili sehr lecker
klingt gut
lecker
Scharf ist immer super!
hmm ich schmecks jetzt schon !!!
Ein tolles Rezept!
lecker
immer wieder gut
eine gute gesunde scharfe Suppe :-)
heizt ordentlich ein :)))
Klasse!
Super mit ein bisschen Schärfe!
Lecker