• Startseite
• Hauptspeise
• Fisch & Meeresfrüchte
• Krustenfisch

Krustenfisch

Foto: enibas

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  36 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Karpfen in Cornflakes-Kruste auf Schwarzer Rettich-Püree

30–60 MIN

Eier-Koch

Gebratenes Saiblingsfilet mit Speck-Apfel-Kruste auf lauwarmen Fisolensalat

30–60 MIN

Hobby-Koch

Saiblingsfilet in Kräuterkruste auf Gemüsebett

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zanderfilet in Parmesankruste

5–15 MIN

Hobby-Koch

enibas

Zutaten

Portionen: 4

•   4 Stk. Fischfilets
•   50 g Butter (zimmerwarm)
•   40 g Semmelbrösel
•   25 g Mandeln
•   25 g Walnüsse
•   25 g Kürbiskernmehl
•   1 EL Senf
•   Kräuter (nach Belieben)
• 600 g Kartoffeln (gekochte)
•   Salz
•   Pfeffer

Sponsored by

Zubereitung

1. Für den Krustenfisch den Fisch waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Die Mandeln und Nüsse hacken und mit Butter, Semmelbrösel, Kürbiskernmehl. Senf und Kräutern vermischen. Salzen und pfeffern.
2. Die Kartoffel in Scheiben schneiden und in eine feuerfeste Form schlichten. Den Fisch darauf legen und mit der Butter-Nussmischung bedecken. Im vorgeheizten Rohr bei 175 °C ca. 25 Minuten backen.
3. Mit grünem Salat und Kartoffeln servieren.

Tipp

Für den Krustenfisch empfiehlt sich eher festfleischiger Fisch.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken