Krokantbaellchen

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  • 100 g Zucker
  • 1 EL Honig
  • 125 g Haselnusskrokant
  • 40 g Butter
  • Kochschokolade (Vollmilch)
  • Krokant
  • Pralinenkapseln aus Papier

Zucker und Honig auflösen, Krokant untermischen und die Menge ein klein bisschen auskühlen, Butter gut unterziehen und ungefähr 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Aus der noch knetbaren Menge Kugeln formen, in die im Wasserbad erwärmte Kochschokolade tauchen, auf einem Abtropfgitter abtrocknen, und in die Pralinenkapseln setzen.

Tipp: Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.

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