Krenfrittaten

Foto: Kernstock Gabriele

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Zutaten

Portionen: 6

  •   2 Stk. Eier
  •   200 ml Milch
  •   100 g Mehl (Ca., je nach Mehlsorte(VK))
  •   Salz
  •   2 EL Öl
  •   4 EL Kren (fein gerieben)
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. Für die Krenfrittaten die Milch mit den Eiern vermengen. Mehl, Öl, Salz und Pfeffer versprudeln. Eine halbe Std. Ruhen lassen. Wenig Öl in einer Palatschinkenpfanne erhitzen.
  2. Nach und nach dünne Palatschinken backen. Den Teig dazwischen immer umrühren, damit der Kren nicht absinkt.
  3. Die Palatschinken abkühlen lassen, in dünne Streifen schneiden.

Tipp

Wer die Krenfrittaten kalorienärmer möchte, ersetzt die Hälfte Milch durch Wasser.

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1 Kommentare „Krenfrittaten“

  1. lizzy2500
    lizzy2500 — 24.7.2016 um 09:59 Uhr

    Mhm, super Idee, danke. Habe die Krenfrittaten zu einer klaren Lachssuppe gegeben

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