Krautsalat mit Speck

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Portionen: 4

  • 1/2 Kopf Weißkraut
  • 2 EL Kümmel
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Pfeffer (gemahlen)
  • 3 EL Essig
  • Speck (würfelig geschnitten)

Für den Krautsalat mit Speck zunächst das Weißkraut in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Kümmel vermengen - ca. 15 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit Speck mit etwas Öl in einer Pfanne knusprig anbraten. Heißen Speck mit Öl über das Kraut gießen und durchmischen. Nochmal kurz ruhen lassen und den Krautsalat mit Speck servieren.

Tipp

Der Krautsalat mit Speck passt zum Beispiel wunderbar zu Schweinsbraten.

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