Krautsalat mit Karotten und Sahnedressing

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Portionen: 1

  • 1 Krautkopf weiß
  • 500 Karotten
  • 200 ml Schlagobers (eventuell mehr)
  • Ger. Kren scharf
  • Salz
  • Zucker
  • Essig
  • Quelle: Mama

Das Kraut fein hobeln, die Karotten reiben und alles zusammen gut mit den Händen mischen. Dabei sehr gut durchkneten (oder genauso stampfen).

Das Schlagobers mit einem guten Schuss Essig, 2-3 Tl geriebenen Kren, dem Salz sowie dem Zucker durchrühren. Das Dressing darf ruhig pur richtig nach Essig und Salz und herzhaft nach Kren schmecken - das Kraut zieht sehr viel von dem Wohlgeschmack und der Schärfe.

Am besten 5-6 Stunden ziehen.

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Kommentare1

Krautsalat mit Karotten und Sahnedressing

  1. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 17.10.2016 um 23:57 Uhr

    Säure durch Zitronensaft schmeckte uns auch

    Antworten
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