Krautfleisch - Chruudfleisch, Selbstgemacht

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  • 800 g Magerer, gepökelter Schweinebauch (2 cm dicke Scheibchen)
  • 600 g Sauerkraut (roh)
  • 2 EL Butterfett
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 2 EL Paprika (edelsüss, Pulver)
  • 2 Zwiebeln
  • 250 ml klare Suppe

Die Zwiebeln im Butterfett anschwitzen, Paprikapulver darüber streuen und unverzüglich mit Suppe löschen. Das Sauerkraut und die Fleischstückchen beifügen und 1, 5 Stunden leicht wallen. Dazu Salzkartoffeln zu Tisch bringen.

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