Krapfen Luft

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Portionen: 4

  • 4 Eier
  • 125 g Zucker
  • 40 g Maizena (Maisstärke)
  • 125 ml Weisswein
  • 0.5 Zitronen (Saft)
  • 250 ml Schlagobers
  • 50 ml Weinbrand

Zucker, Eier, Maizena (Maisstärke), Wein und Saft einer Zitrone in einem Kochtopf Form. Auf dem Küchenherd die Menge bei kleiner Flamme aufschlagen, bis sie fest ist. Kurz vorm Kochen von dem Küchenherd nehmen. Abkühlen. Zwischendurch mal umrühren, damit sich keine Haut bildet. Schlagobers und Weinbrand locker unter die kalte Krem heben. Aus dem Kühlschrank abgekühlt zu Tisch bringen.

Wann anbieten:

Sonntagsessen.

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