- Menüart:
- Kochdauer:
- Schwierigkeit:
Powered by 
Kräuterzander auf Spinat-Mais
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- - Per Mail versenden
- -PDF Drucken
-
Zum Kochbuch hinzufügen
4
Zutaten:
- 2 Packungen Iglo Zander Naturfilets (á 350g)
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Öl
Für die Kräuterpanade:
- 1 Packung Iglo 8 Kräuter (40g)
- 100 g Mehl (griffig)
Für das Gemüse:
- 1 Packung Iglo Zwiebel (80g)
- 20 g Iglo Knoblauch
- 30 g Butter
- 2 Packungen Iglo Zuckermais (á 300g)
- 800 g Blattspinat
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Zubereitung:
Für die Panade Kräuter auf Küchenpapier streuen, antauen lassen und mit dem Mehl mischen.
Für das Gemüse Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen. Mais und Blattspinat zugeben und mit 80 ml Wasser aufgießen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und unter Rühren erhitzen.
Zanderfilets kalt abspülen und trockentupfen. Filets salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und in der Panade wenden.
Öl erhitzen, Filets darin beidseitig knusprig braten. Fischfilets anrichten und servieren.
Tipp:
Als Beilage empfehlen wir Iglo Erdäpfel Wedges.
Empfehlung zu diesem Rezept:
-
Weisswein - Klassisch & Trocken
Mehr
Wein aus Österreich - Kostbare Kultur
