Kräuterwaffeln

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  • 300 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 200 g Butter
  • 4 Eidotter
  • 125 ml Wasser (lauwarm)
  • 1 EL Cognac
  • 0.5 Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 125 g Fleischwurst
  • Salz
  • Paprika
  • 0.5 Teelöffel Majoran
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • 4 Eiklar

Aus Backpulver, Mehl, Butter, Eidotter, Wasser und Cognac einen Rührteig kochen.

Zwiebel und Wurst mit Gewürzen und Kräutern unter den Teig Form.

Eiklar steif aufschlagen und unterziehen, Waffeln backen.

Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

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