Kräuterquarklasagne mit Lachsschinken

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Portionen: 2

  • 160 g Topfen
  • 2 EL Sauerrahm
  • 6 Nudelblätter (Fertigprodukt)
  • 0.5 Paprika
  • 0.5 Jungzwiebel
  • 1 Teelöffel Schnittlauch
  • 1 Teelöffel Petersilie
  • 1 Teelöffel Kerbel
  • 1 Teelöffel Dille
  • 6 Champignons
  • 140 g Lachsschinken
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 EL Gouda (aus Deutschland, gerieben)
  • Feuerfeste geben
  • Butter
  • 8 Cherrytomaten
  • 6 Oliven
  • 62.5 ml Tomatensaft
  • Basilikum

Nudelblätter in leichtem Salzwasser machen, abgekühlt ablaufen.

Paprikas halbieren, entkernen, in zarte Streifen schneiden.

Champignons mit Küchenpapier abraspeln, in Scheibchen schneiden.

Frühlingszwiebeln putzen, in feine Scheibchen schneiden.

Küchenkräuter grob hacken, Paradeiser putzen, vierteln.

Oliven entkernen, in Scheibchen schneiden. Basilikum in Streifchen schneiden.

Topfen mit ein kleines bisschen Sauerrahm und Kräutern anrühren, mit Jodsalz und Pfeffer würzen.

Rapsöl in der Bratpfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln, Paprika und Champignons angehen, würzen.

Feuerfeste geben mit Butter ausstreichen, Nudelblatt einlegen, Topfen einstreichen.

Das Gemüse darauf gleichmäßig verteilen, mit Lachsschinken bedecken, Nudelblatt darauf. Gemüse, Topfen, Schinken, Topfen, Nudelblatt, Restgemüse, Schinken darauf legen und mit Reibkäse überstreuen.

18 Min. bei 160 °C backen.

Rapsöl in Bratpfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln, Cherrytomaten und Oliven angehen. Basilikum einfüllen und mit Tomatensaft aufgiessen, mit Jodsalz und Pfeffer würzen.

Anrichten: Lasagne auf flachem Teller anrichten, Tomatenkompott rundherum aufgießen, mit Basilikum garnieren.

Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

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