Kräuterkäse mit Nüssen

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  • 500 g Schichtquark
  • 150 g Schimmelkäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Roher Schinken in feinen Streifchen
  • 50 g Walnüsse (gehackt)
  • 1 Bund Küchenkräuter

Topfen kremig rühren. Fein gewürfelten Käse einrühren. Mit Salz, Pfeffer, durchgepresstem Knoblauch würzen. Schinken, Nüsse und Küchenkräuter unterziehen. Ein Sieb mit Mulltuch ausbreiten, Käse hineingeben, Geschirrhangl umbinden und den Käse zu einer flachen Kugel formen. Etwa 2 Stunden abrinnen. Käse in Scheibchen schneiden und auf Tellern mit Salat und Schnittlauch anrichten.

Dazu schmeckt frisches Bauernbrot.

Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

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