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Kräuter-Essig

Foto: omami

Kochdauer

>60

min

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omami

Zutaten

•   500 ml Essig (guter heller)
•   1 Handvoll Kräuter (Schafgarbe, Rosmarin)

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Zubereitung

1. Für den Kräuter-Essig Schafgarbe und Thymian pflücken, wenn sie noch taunass sind. Die Kräuter am besten in einer Salatschleuder trocknen, grob schneiden und in ein passendes Gefäß füllen (Rexglas). Den Essig darüberschütten und das Gefäß gut verschließen.
2. Das Glas wird an einen sonnigen Platz (Fensterbank) stellen und täglich gut schütteöm. Nach 14 Tagen kann man den Essig abseihen und in kleine Flaschen abfüllen.

Tipp

Ein schönes Geschenk für alle, die gerne mit Kräuteressig ihren Salat würzen.

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