Krabbensauce

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  • 50 g Krabben
  • 2 Jungzwiebel
  • 2 EL Essig
  • Orange (Saft davon)
  • 2 EL Aprikosenmarmelade
  • 40 ml Sherry
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sojasauce

Krabben und Frühlingszwiebeln mit Essig und dem Orangensaft zermusen. Aprikosenmarmelade, Sherry unterziehen, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce nachwürzen.

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