Korianderpesto

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  • 1 EL Koriandersamen
  • 50 g Pinienkerne
  • 1 Teelöffel Meersalz (grob)
  • 1 Bund Koriander (frisch)
  • Erdnussöl

Koriandersamen und Pinienkerne leicht anrösten. Daraufhin in einen Mörser Form und mit frischen Korianderblättern, grobem Meersalz und Erdnussöl zu einer sämigen Menge zerstoßen.

Serviervorschlag:

Den Chinakohl auf einer Platte anrichten, mit den fritierten Ravioli belegen und mit Orangenscheiben und Korianderpesto garnieren.

Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

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