Korianderchutney

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Portionen: 4

  • 75 g Koriander (Blätter)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 EL Kokosraspeln
  • 2 Chilischoten
  • 3 EL Zitronen (Saft)
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Zucker

Die Korianderblätter hacken. Die dicken Stiele wegwerfen. Den Koriander mit allen anderen Ingredienzien zu einer glatten Paste durchrühren. Z gebratenen Speisen zu Tisch bringen. Hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

von Diana Drossel

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