Raunigel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kokoswürfel
Zutaten
- 60 g Butter (zimmerwarm)
- 250 g Staubzucker
- 2 Eier
- 40 g Kakao
- 90 ml Milch
- 250 g Mehl (glatt)
- 1/2 Pkg. Backpulver
Zum Tunken:
- 250 g Kokosfett (in Würfel geschnitten)
- 160 g Schokolade (oder Glasurmasse)
- 200 g Staubzucker (fein gesiebt)
- 125 ml Rum (38 % oder 54 %)
Zum Wälzen:
- Kokosflocken
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Zubereitung
- Für die Kokoswürfel zunächst Butter mit Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier dazurühren.
- Mit dem Kochlöffel Mehl, Backpulver, Kakao und Milch unterrühren.
- In eine vorbereitete Form von 25 x 30 cm streichen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 165 °C etwa 20 Minuten auf Sicht backen.
- Überkühlen lassen und in kleine Würfel von 2 x 2 cm schneiden.
- Für das Tauchbad Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Kokosfett mittels Schneebesen darin auflösen. Staubzucker und Rum dazu rühren.
- Kokoswürfel mit einer Gabel gänzlich in die oben angeführte Tunkmasse tauchen, herausnehmen, abtropfen lassen und in Kokosflocken wälzen.
Tipp
Die übrig gebliebenen Kokosflocken der Kokoswürfel, die mit Tunkmasse vermischt sind, können für Rumkugerl oder Punschwürfel verwendet werden.
sehr gute Nascherei für zwischendurch
Ich kenne die von meiner Oma. War eine Riesenpatzerei - aber supergut. Oma hat die knapp vor Weihnachten gemacht und zu Silvester war nix mehr da. Das Thema Haltbarkeit hat sich nie gestellt.
Rauigel!
wie lang sind die ca haltbar? (:
2 bis 3 wochen kühl lagern lg
einfach schön anzusehen
Sieht sehr gut aus
super lecker
sehr Gut
Super werde das Rezept gleich mal speichern Danke
Schön angerichtet!
sehr lecker
Sind zu Weihnachten Pflicht..
toll
gut
sehr lecker
ich verwende kein kokosfett, da es nicht gesund ist! außerdem genügt hier die hälfte des zuckers. ich nehme statt backpulver das weinsteinbackpulver, da es nicht seifig schmeckt wie das normale backpulver. ein schnell gemachtes rezept und die würfel bleiben sehr lange saftig!
Mein Lieblingskuchen ;)
kommt immer gut an
Sehr gut!
schmecken gut und der Tipp ist auch gut :-)
Schmecken sehr lecker
Die Keksrezepte von Ingrid Pernkopf sind alle sehr gut. Diese Kekse machen wir jedes Jahr, jedoch sind sie mit 80% Rum noch besser
Lecker!!!
Klingt sehr lecker!
Habs schon gespeichert!
Lecker. Da freut man sich schon auf Weihnachten:)
Werd das Rezept ganz sicher ausprobieren
ich verwende zum Tunken Kuchen, der übrig geblieben ist. Durch das Tunken und die Kokoshülle wird er wieder wunderbar saftig und lecker
guter Tipp!