Kokospudding

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Portionen: 4

  • 500 ml Kokosmilch
  • 4-5 EL Zucker
  • 2,5 EL Kartoffelstärke

Für den Kokospudding einen Teil der Kokosmilch mit dem Zucker und der Stärke gut verrühren.

Den Rest aufkochen und anschließend die angerührete Stärke dazu leeren.

Unter ständigem Rühren noch einmal aufkochen lassen. Formen kalt ausspülen und den Pudding einfüllen.

Vor dem Servieren den Kokospudding auskühlen lassen.

Tipp

Wer mag serviert den Kokospudding mit einer fruchtigen Sauce.

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