Süße Osternester
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kokosmilch-Vanillereis mit Apfel und Rosinen
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Apfel (Süß, Erde)
- 2 TL Zucker (Mascobadozucker oder einfacher brauner Rohrzucker; Erde)
- 1 EL Rosinen (Erde)
- 200 ml Kokosmilch (Erde)
- 2 EL Kokosflocken (getrocknet; Erde)
- 1/2 Schote(n) Vanille (Erde)
- 200 g Reis (süß, Metall)
- 1 Prise Salz (Wasser)
- 1 TL Topfen (oder Sauerrahm; Holz)
- 500 ml Wasser (heiß; je nach Reissorte, siehe Packungsanleitung; Feuer)
Sponsored by
Zubereitung
- Vorbereitungsarbeiten
Für den Kokosmilch-Vanillereis Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Vanilleschote aufschneiden, das
Vanillemark herauskratzen.
E Die Kokosmilch in einem Topf erwärmen, Zucker, geschnittenen Apfel, die Hälfte der Kokosflocken sowie das Vanillemark mit der ausgekratzten Schote beifügen und alles
kurz aufkochen lassen.
M Den Süßreis dazu geben,
W eine kleine Prise Salz zufügen
H und einen Teelöffel Sauerrahm oder Topfen darunter rühren.
F mit kochendem Wasser aufgießen und alles solange köcheln bis der Reis weich ist. Immer wieder umrühren.
E Rosinen beifügen und etwas ziehen lassen.
Den Vanille-Süßreis in Schalen anrichten und mit den restlichen Kokosflocken bestreut
servieren.
Wirkung
wärmend, beruhigend, entspannend, nährend, Milz und Magen stärkend, befeuchtend
Empfehlung
Energie bringende Alternative zu Schokolade und Torten bei Heißhunger auf
Süßes…
statt dem apfel habe ich eine birne und etwas banane genommen war auch gut
vor allem jetzt im Winter schnell gemacht und bekömmlich und wärmend - man kann zig Abwandlungen machen, mit Obst mit getrockneten Obst mit unterschiedlichen Gewürzen ...
lecker!
Mhmm, super gut.
toll
lecker
klingt lecker
Super!
köstlich
Süßreis, wo liegt der Unterschied zum "normalen" Reis? Kann man ja auch jeden anderen nehmen, oder?
Himmlisch!
lecker
muss ich sofort probieren!!
liest sich lecker
sehr gut macht satt!
Klingt absolut lecker
Lecker!
super!
super Rezept - wird sicher bald nachgekocht!
lecker
Ein ganz tolles Rezept! Egal ob zum Frühstück oder als Dessert!
lecker
Ich mache sehr viel mit Kokos, das hier steht ab jetzt auf dem Speiseplan.
sehr lecker
ich füge noch ein wenig Batida dazu
lecker und super sättigend!
meine Enkelkinder lieben diesen Reis.
Gibt es einen Unterschied zwischen Kokosraspel und Kokosflocken? Ich mag die Raspel nicht, weil sie nicht weich werden und immer im Hals kratzen, egal wie lang man sie kocht oder bäckt. Mit Flocken besser??
Liebe biofritzl! Kokosraspeln und Kokosflocken sind nur unterschiedliche Begriffe für die selbe Zutat. Beste Grüße aus der Redaktion
Hier finden Sie alle Infos: tcm-rezepte/