Für die Kokoskuppeln Kokosett ohne Fett rösten. Eiklar über Dunst steif schlagen Staubzucker unterschlagen und Kokosette dazugeben. Diese Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu Kuppeln aufspritzen und bei 150 Grad goldgelb backen.
Für die Creme Butter und Staubzucker schaumig rühren, Dotter, Vanillezucker, geriebene Nüsse und die erweichte Schokolade unterrühren. Mit einem Keksausstecher aus den Waffelblättern Scheiben ausstechen (so groß wie die Kuppeln sind) und Creme aufstreichen (nicht zu dünn) und Kuppel daraufsetzen. Die Kuppeln anschließend mit Schokoladeglasur tunken.
Die Kokoskuppeln servieren.
Tipp
Genießen Sie die Kokoskuppeln mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Ich wollt schon längst mal Kokoskuppeln selber machen, hab mich aber noch nie drüber getraut. Bis jetzt. Sie sind super gelungen, waren rasch und eigentlich (für mich) einfach zu machen. Und schmecken für Kokosgoscherl einfach wunderbar.
Hobbykoch21 — 14.1.2017 um 16:30 Uhr
lasse die Nüsse in der Creme weg
graue Katze — 12.11.2015 um 19:55 Uhr
Lecker!
Rose Palfinger — 5.3.2015 um 06:07 Uhr
lecker
Marshmallow — 22.1.2015 um 18:50 Uhr
wunderbar
hm 1 — 3.12.2014 um 05:49 Uhr
Super Rezept
kernöl — 1.12.2014 um 21:50 Uhr
super gut!
Zuckermaus0028 — 24.11.2014 um 09:41 Uhr
lecker
chrimarie — 17.11.2014 um 16:39 Uhr
mhh
kassandra306 — 28.6.2014 um 07:51 Uhr
Auf dem Bild kann ich aber keine Kokoskuppel erkennen.
Xanadu7100 — 28.6.2014 um 22:37 Uhr
Auf dem Keksteller sind 2 Kokoskuppeln. Einmal links und einmal rechts.
kassandra306 — 29.6.2014 um 08:20 Uhr
Aaahhh! Ja, jetzt sehe ich sie, danke! Hab wohl vor lauter guten Kekserln keine Kupperln mehr gesehen ;-)
Ich wollt schon längst mal Kokoskuppeln selber machen, hab mich aber noch nie drüber getraut. Bis jetzt. Sie sind super gelungen, waren rasch und eigentlich (für mich) einfach zu machen. Und schmecken für Kokosgoscherl einfach wunderbar.
lasse die Nüsse in der Creme weg
Lecker!
lecker
wunderbar
Super Rezept
super gut!
lecker
mhh
Auf dem Bild kann ich aber keine Kokoskuppel erkennen.
Auf dem Keksteller sind 2 Kokoskuppeln. Einmal links und einmal rechts.
Aaahhh! Ja, jetzt sehe ich sie, danke! Hab wohl vor lauter guten Kekserln keine Kupperln mehr gesehen ;-)