Kokosbusserl

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Portionen: 50

  • 5 Eiweiß
  • 270 g Kristallzucker
  • 220 g Kokoraspeln
  • 1 TL Zimt

Für die Kokosbusserl Eiweiß und Kristallzucker zu cremig-steifen Schnee schlagen. Die Kokosrapseln sowie Zimt unter den Eischnee mischen.

Aus der Masse mit einem Teelöffel kleine Häufchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Kokosbusserl bei 180° ca. 15 Minuten goldgelb backen.

Tipp

Kokosbusserl eignen sich auch super zur Eiweißverwertung.

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Kommentare1

Kokosbusserl

  1. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 13.01.2016 um 13:58 Uhr

    gute Resteverwertung für übrig gebliebenes Eiweiß

    Antworten
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