Kokos-Parfait

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Portionen: 1

  • 250 g Schlagobers
  • 3 Eidotter
  • 1 Prise Salz
  • Abger. 1/2 Zitrone
  • 150 g Honig
  • 100 g Kokosraspeln

Schlagobers steif aufschlagen. Eidotter unterrühren. Anschließend Salz, die abgeriebene Schale einer halben Zitrone und Honig dazugeben. Schliesslich noch Kokosraspeln unterrühren (wenn es geht frische, sonst getrocknete mit heissem Wasser begießen und ein paar Stunden einweichen) und ab damit in die Eismaschine.

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