Kohlsprossen mit Speck
5–15 MIN
Hobby-Koch
Kohlsprossenauflauf
Zutaten
Portionen: 5
- 1/2 Pkg. Kartoffelteigmischung
- 3-4 Stk. Kartoffeln (mittelgrosse)
- 500 g Selchfleisch (in Würfel schneiden)
- 100 ml Milch
- 1 kg Kohlsprosserl (gefrostet)
- Salz
- 200 g Käse (gerieben)
- Pfeffer
- Muskat
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Kohlsprossenauflauf die rohen Kartoffeln schälen und raspeln. Diese zusammen mit der Kartoffelteigmischung, der Milch, etwas Pfeffer, Salz und Muskat verrühren und in einer gefettete Auflaufform verteilen.
- Erst das gewürfelte Selchfleisch und dann die gefrorenen Kohlsprossen darauf geben. Über die Kohlsprossen eine Prise Salz und etwas Muskat streuen.
- Den Auflauf in bei 200 °C ca. 80 Minuten backen. 15 Minuten vor dem Ende der Backzeit den Käse über den Auflauf streuen und gratinieren.
Tipp
Der Kohlsprossenauflauf kann auch mit Speck zubereitet werden.
Neben den Kohlsprossen und Kartoffeln würden Karotten geschmacklich auch gut dazupassen