Für die vegetarischen Kohlrouladen die Kohlblätter in Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Kartoffeln kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Zwiebel fein hacken, Pilze klein schneiden. Zwiebel in Olivenöl hellbraun rösten, Pilze zugeben und mitrösten. Zwiebel. Pilze, Petersilie, Walnüsse und Majoran unter die Kartoffelmasse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffel-Pilz-Masse gleichmäßig auf den Kohlblättern verteilen, diese einrollen und mit Küchengarn zubinden.
Kohlrouladen in den Römertopf geben, Gemüsebrühe dazugießen. Deckel aufsetzen, Römertopf ins kalte Backrohr stellen und auf 200°C aufheizen. Nach Erreichen der Temperatur ca. 30 Minuten garen.
Rouladen aus dem Römertopf nehmen, Küchengarn entfernen, auf Tellern anrichten und heiß servieren.
Gemacht, gegessen, als lecker befunden.Diese Rouladen waren noch etwas bissfest, sehr schön.Toll, mit oder auf einer Tomatensoße mit ein paar frischen Kräutern & schön würzig.Schmeckt auch mit einer Kartoffel-Sellerie-Füllung!
failytale — 11.12.2017 um 12:21 Uhr
statt walnüsse karotten nehmen.
Gudrun Baltrusch — 6.12.2017 um 12:06 Uhr
Man kann auch Weiß- oder Rotkraut verwenden, die Blätter einige Minuten! blanchieren und die Blattrippen flach schneiden. Die Wickel gehören auf jeden Fall angebraten, mit angeschüttetem Rahm ergibt es eine feine Soße.
rickerl — 16.9.2015 um 16:49 Uhr
Tolles Rezept
Sandy_88 — 20.8.2015 um 08:49 Uhr
lecker
Illa — 29.6.2015 um 14:18 Uhr
gut
luisiana — 27.4.2014 um 21:47 Uhr
Gespeichert
rudi1 — 3.2.2014 um 11:49 Uhr
Sieht lecker aus!
anni0705 — 1.2.2014 um 10:49 Uhr
mmmhhh
Cookies — 31.1.2014 um 12:56 Uhr
Das Rezept klingt lecker, das Bild finde ich nicht sehr gelungen.
elvirapa — 29.11.2013 um 14:21 Uhr
Warum 30 Minuten bei 200 Grad ?Die Füllung ist fertig, der Kohl blanchiert.Oder liegt das am Römertopf?
sehr köstlich
Gemacht, gegessen, als lecker befunden.Diese Rouladen waren noch etwas bissfest, sehr schön.Toll, mit oder auf einer Tomatensoße mit ein paar frischen Kräutern & schön würzig.Schmeckt auch mit einer Kartoffel-Sellerie-Füllung!
statt walnüsse karotten nehmen.
Man kann auch Weiß- oder Rotkraut verwenden, die Blätter einige Minuten! blanchieren und die Blattrippen flach schneiden. Die Wickel gehören auf jeden Fall angebraten, mit angeschüttetem Rahm ergibt es eine feine Soße.
Tolles Rezept
lecker
gut
Gespeichert
Sieht lecker aus!
mmmhhh
Das Rezept klingt lecker, das Bild finde ich nicht sehr gelungen.
Warum 30 Minuten bei 200 Grad ?Die Füllung ist fertig, der Kohl blanchiert.Oder liegt das am Römertopf?
mit Champignons ist das ganz toll