Krautfleisch vom Strohschwein
>60 MIN
Hobby-Koch
Kohlroulade
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Weißkohl
- 500 g Faschiertes
- 3 Zwiebeln
- 1 Pkg. Würfelspeck
- 3 EL Senf
- 3 EL Olivenöl
- 3 Gewürzgurkerl
- 3 Eier
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung
- Man nehme einen Weisskohl und koche ihn ab. Dann nehme man 500g Faschiertes, 3 kleingeschnittene Zwiebeln, 1 Packet Würfelspeck, 3 Eßlöffel Senf, 3 Eßlöffel Olivenöl, 3 sehr klein geschnittene Gewürzgurken, 3 Eier, Pfeffer und Salz. Die Zutaten miteinander vermischen und von den abgekochten Kohl die Blätter einzeln abmachen und bei Seite legen. Nun die faschierte Mischung zu Kugeln formen, dann die Kohlblätter herum wickeln. Mit Rouladenschnur umwickeln. Das Ganze in einem Schmortopf von allen Seiten anschmoren. Dann Wasser drauf und noch eine gute Stunde kochen lassen. Kohlrouladen herausnehmen, Sauce mit weißen Saucenbinder binden und mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Kohlrouladen wieder rein und noch 15 min. ziehen lassen. Dazu gibts dann gekochte Kartoffeln dazu. Guten Appetit.
gut
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