Kohlrabipüree

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  • 1000 g Kohlrabi (kleine Stückchen),
  • Salz
  • 1 Ingwer (Wurzel)
  • 4 EL Crème fraîche

Kohlrabistücke in Salzwasser weich machen, abrinnen und zermusen. Ingwerwurzel nach Wunsch raspeln und darunter vermengen. Mit Salz nachwürzen und mit Crème fraîche verfeinern. Nochmals kurz zum Kochen bringen.

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