Kohlrabi-Gratin

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Für vier Portionen:

  • 600 g Kohlrabi
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Becher Crème fraîche (150g)
  • Fett für die Formen

Geschälten Kohlrabi auf dem Gurkenhobel in schmale Scheibchen schneiden. Das Gemüse in Salzwasser fünf min blubbernd machen. In ein Sieb Form und abrinnen. Die Kohlrabischeiben mit Salz und Pfeffer würzen und abwechselnd mit Crème fraîche in gefettete ofenfeste Förmchen schichten. Die Gratins in das Backrohr schieben, auf 200 °C schalten und dreissig min backen.

* Pro Einheit in etwa 185 Kalorien / 774 Joule

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