Gaumenschmaus, oder Gaumengraus

Können Sie Marzipan widerstehen?

So wie Innereien, Rosinen, Koriander, oder Kohlsprossen gehört auch Marzipan zu den Lebensmitteln, die man entweder über alles liebt, oder absolut vermeidet.

Wir würden gernen wissen, wie Sie zu der süßen Mandelpaste stehen und welches Essen Sie damit veredeln.

Vor allem während der Feiertage ist Marzipan in den verschiedensten Formen auf unserem Speiseplan. Noch im Advent backen wir Stollen mit Marzipanfüllung und Dominosteine, füllen unsere Bratäpfel mit einer Mischung aus Nüssen, Trockenfrüchten und Marzipan, wir trinken mit Freude Marzipan-Punsch am Weihnachtsmarkt und zu Silvester verschenken wir kleine süße Glücksbringer aus Marzipan.

Adoptivkind Marzipan

Wo genau Marzipan genau erfunden wurde, kann heute nicht mehr genau gesagt werden. Trotz seiner unverweigerlichen Wurzeln in Persien, der Bekanntheit von Marzipan aus Lübeck und der mediterranen Kunst aus der Mandelmasse täuschend echte Früchte und andere Gegenstände herzustellen, kann man von den Österreichern sagen, dass sie Marzipan besonders gern mögen. Jedenfalls ist die Mozartkugel mit Marzipan gefüllt und nicht nur im eigenen Land, sondern bis weit über die Grenzen, eine besonders beliebte Süßigkeit.

Gaumenschmaus, oder Gaumengraus?

Für alle, die Marzipan lieben, gibt es hier 3 großartige Marzipanrezepte:

Marzipan-Birnen-Strudel mit Zimtobers und Kardamom-Kumquats Rezept

Nuss-Marzipan-Gugelhupf Rezept

Marzipan-Mousse Rezept

Autor: Silvia Wieland / ichkoche.at

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Kommentare351

Können Sie Marzipan widerstehen?

  1. cramschi
    cramschi kommentierte am 26.12.2015 um 10:38 Uhr

    Ich habe ein fabelhaftes Rezept für zimtsterne entdecke in dem Marzipan die hauptzutat Im Teig ist - einfach traumhaft!

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    • evagall
      evagall kommentierte am 07.01.2016 um 17:29 Uhr

      danke, du bist ein Schatz. Ich denke ich werde auch Kugeln daraus machen, dann erspar ich mir die pickige Ausrollerei.

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  2. Vilandra
    Vilandra kommentierte am 05.12.2016 um 14:01 Uhr

    Ich liebe Marzipan, darum gibt es auch jedes Jahr zur Weihnachtszeit die allseits beliebten Mandelscheiben. Unterm Jahr mag ich Marzipan am liebsten in der Schokolade!

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  3. konrak
    konrak kommentierte am 02.12.2016 um 08:29 Uhr

    Die Dosis mach das Gift - hin und wieder ein Stück ist wunderbar

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  4. Eneleh
    Eneleh kommentierte am 07.11.2016 um 17:00 Uhr

    Ich mag Marzipan sehr gerne.

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  5. Alle Kommentare
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