Gehackte Knoblauchzehen in wenig lauwarmem Wasser einweichen. Backpulver, Nelkenpulver, Oregano sowie frisch geschroteten Pfeffer hinzufügen. Das Faschierte mit Salz und Paprika würzen, die Knoblauchmischung darunter rühren. So viel Wasser (am besten Mineralwasser) hinzufügen, dass die Masse zwar fest und leicht formbar, aber nicht steif ist. Mit Folie gut abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Danach aus der Masse kleine Kroketten formen. Auf dem Grill oder in einer heißen Pfanne in Öl rundum braun und knusprig braten.
Backpulver im Fleischteig ist mir neu, macht die Masse anscheinend luftig. Nur warum muss man den Knoblauch einweichen? Die Masse zieht ja später so durch
franziska 1 — 13.5.2022 um 15:53 Uhr
sehr bekömmlich
marwin — 13.1.2022 um 13:15 Uhr
erinnert an Urlaub
Illa — 16.2.2016 um 16:51 Uhr
Das "Pilaw Topkapi" in der Beilagenempfehlung ist falsch verlinkt
Silvia Wieland — 17.2.2016 um 13:29 Uhr
Liebe Illa, danke für den Hinweis! Wir haben den richtigen Link angeführt. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
eva-maria2511 — 20.1.2016 um 12:43 Uhr
GIBT ES STATT NELKENPULVER EINE ALTERNATIVE ? ZIMT ?? ODER MUSS ES NELKENPULVER SEIN ? DANKE
Silvia Wieland — 22.1.2016 um 10:04 Uhr
Liebe eva-maria2511, Sie können auch gemahlenen Kreuzkümmel statt dem Nelkenpulver verwenden. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Backpulver im Fleischteig ist mir neu, macht die Masse anscheinend luftig. Nur warum muss man den Knoblauch einweichen? Die Masse zieht ja später so durch
sehr bekömmlich
erinnert an Urlaub
Das "Pilaw Topkapi" in der Beilagenempfehlung ist falsch verlinkt
Liebe Illa, danke für den Hinweis! Wir haben den richtigen Link angeführt. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
GIBT ES STATT NELKENPULVER EINE ALTERNATIVE ? ZIMT ?? ODER MUSS ES NELKENPULVER SEIN ? DANKE
Liebe eva-maria2511, Sie können auch gemahlenen Kreuzkümmel statt dem Nelkenpulver verwenden. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
LECKER WIRD PROBIERT
toll
sehr gut
toll
gut
sehr lecker. Ich backe sie im Backofen!
sehr gut
Ich suche dieses Rezept schon lange. Vielen Dank!