Kochbananengemüse

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Portionen: 2

  • 1 Kochbanane
  • Salz
  • 3 Karotten
  • 1 Porree (Stange)
  • 20 g Butter
  • Pfeffer
  • 125 ml klare Suppe
  • Curry

Kochbanane aus der Schale lösen. Dafür die Schale in Längsrichtung einschnitzen und mit dem Daumen das Fruchtfleisch auslösen. Fruchtfleisch in Stückchen schneiden und in wenig Salzwasser etwa 20 min machen.

Karottenscheiben, Lauchringe und abgetropfte Bananenscheiben in heissem Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen. klare Suppe zugiessen und das Gemüse im geschlossenen Kochtopf 15 Min. weichdünsten.

Das Gemüse mit Salz und Curry nachwürzen.

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