Knusprige Strudelteignester

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Portionen: 2

  • 1 Becher Bresso Kirschtomaten & Chili
  • 250 g Hühnerbrustfilet
  • 1 Stange Lauch
  • 150 g Cocktailtomaten
  • 1 Packung Strudelteig
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl
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Rohr auf 180°C vorheizen. Lauch in feine Streifen schneiden. Cocktailtomaten vierteln. Hühnerbrustfilets in relativ kleine Würfel schneiden, salzen und pfeffern.

Lauch in einer Pfanne andünsten. Nach etwa 5 Minuten Hühnerwürfel zugeben und solange anbraten bis sie fast durch sind. Cocktailtomaten und Bresso Kirschtomaten & Chili unterheben, kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

Strudelteig in etwa 10 x 10 cm große Quadrate schneiden, mit etwas Pflanzenöl einpinseln und versetzt in eine geölte Muffinform legen. Jeweils etwa 4-6 Blätter, damit ein schönes Nest entsteht.

Die Füllung in die Nester füllen und für etwa 10-15 Minuten im Rohr fertig backen, bis die Spitzen des Strudelteiges goldbraun und knusprig sind.

Tipp

Sollten Sie keine Muffinform zur Verfügung haben, schneiden Sie einfach größere Quadrate aus dem Strudelteig und binden Sie diese mit einem Stück Garn zu einem kleinen Säckchen zusammen.

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Kommentare12

Knusprige Strudelteignester

  1. rickerl
    rickerl kommentierte am 08.01.2016 um 23:08 Uhr

    Etwas frische chili gibt noch zusätzlichen kick.....verwende dafür gerne habanero

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  2. rommar
    rommar kommentierte am 01.08.2015 um 16:07 Uhr

    Gute, witzige Idee!

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  3. evagall
    evagall kommentierte am 05.04.2015 um 16:14 Uhr

    optimal für Silikonformen

    Antworten
  4. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 13.03.2015 um 06:29 Uhr

    ein origineller Gästeimbiss, nur werden das wirklich bloß 2 Portionen?

    Antworten
  5. minikatze
    minikatze kommentierte am 26.01.2015 um 23:08 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
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