Knusprige Schokowaffeln

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Portionen: 4

  • 2 Eiklar
  • 110 g Butter (weich)
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 20 g Honig
  • 55 g Kristallzucker
  • 80 g Mehl (glatt)
  • 75 g Bitterschokolade (klein gehackt)
  • 50 g Kürbiskernen
  • 50 g Haselnüsse (grob gehackt)
  • Salz

Schokoladedrink mit Fenchel und Orangen:

  • 550 ml Milch
  • 2 Tafeln Zotter Trinkschokolade Fenchel Orange
  • 2 Orange (Schale, unbehandelt)
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1. Backrohr auf 190 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

2. Für die Schokowaffeln Eiklar mit Butter, Vanillezucker, einer kleinen Prise Salz, Honig und Zucker zu einer glatten Masse verrühren (Schneebesen). Mehl unterrühren. Masse auf dem Blech gleichmäßig dünn verstreichen und mit Schokolade, Kürbiskernen und Nüssen bestreuen.

3. Waffel im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten backen, aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen. Waffel in beliebig große Stücke brechen und mit dem Schokoladedrink servieren.

Zubereitung Schokoladedrink mit Fenchel und Orangen:
1 Für den Drink 400 ml der Milch aufkochen, Trinkschokolade einlegen und darin unter Rühren auflösen. Parallel dazu übrige Milch erwärmen und mit Schneebesen dickcremig aufschlagen. Milchschaum ca. 1 Min. ziehen lassen.
2 Schokolademilch in Gläser füllen, mit der Hälfte der Orangenschalen verfeinern. Milchschaum einfüllen und mit den übrigen Orangenschalen garnieren.

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Kommentare20

Knusprige Schokowaffeln

  1. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 27.08.2015 um 09:35 Uhr

    gut

    Antworten
  2. ressl
    ressl kommentierte am 05.08.2015 um 08:48 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Illa
    Illa kommentierte am 31.05.2015 um 14:56 Uhr

    gut

    Antworten
  4. chrimarie
    chrimarie kommentierte am 18.05.2015 um 20:23 Uhr

    wird probiert!

    Antworten
  5. szb
    szb kommentierte am 09.05.2015 um 14:30 Uhr

    Selbst gemachte Waffeln sind einfach spitze

    Antworten
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