Knusprige Lammkoteletts im Orangen-Zitronen-Mantel

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Portionen: 2

  • 1 Stk. Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL fein abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
  • 2 El fein abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
  • Salz & Pfeffer
  • 6 Stk Lammkoteletts
  • Orangenspalten (zum Garnieren)

Für die Lammkoteletts im Orangen-Zitronen-Mantel den Backofengrill vorheizen, Knoblauch, Öl, Orangen- und Zitronenschale, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Lammkoteletts mit der Mischung bestreichen, auf den Grillrost legen und eine Fettpfanne darunterschieben. Von jeder Seite 4 - 5 min grillen. Die Lammkoteletts im Orangen-Zitronen-Mantel mit Orangenspalten garniert servieren.

Tipp

Die Lammkoteletts im Orangen-Zitronen-Mantel können ohne weiters auch in einer Pfanne am Herd zubereitet werden. Die Garzeit bleibt dabei gleich.

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