Knusprige Knoblauch-Spaghetti

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Portionen: 1

  • 100 g Spaghetti
  • Salz
  • 2 Scheiben Weizentoastbrot
  • 1 Rote Chilischote; frische
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl (kaltgepresst)

Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!

Spaghetti nach Packungsanleitung in kochend heissem Salzwasser gardünsten.

In der Zwischenzeit die beiden Weizentoastscheiben zwischen den Händen grob zerbröseln. Die Chilischote halbieren, entkernen, abspülen und in zarte Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Brösel darin unter durchgehendem Rühren kross rösten. Chilischote und Knoblauch dazugeben und nur kurz erwärmen.

Fertige Spaghetti abrinnen, gut mit der Bröselmischung mischen. Sofort zu Tisch bringen.

Dazu passt ein Tomatensalat.

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