Knoblauchsuppe

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Für die Knoblauchsuppe Knoblauch und Zwiebeln fein hacken, Butter erhitzen, kurz anlaufen lassen, mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Rindsuppe dazugießen und eine Viertelstunde köcheln lassen.

Die Hälfte vom Schlagobers einrühren. Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie abschmecken.

Das restliche Schlagobers steif schlagen und vor dem Servieren unter die Suppe heben. Mit gerösteten Semmelwürfeln servieren.

Tipp

Die Knoblauchsuppe schmeckt auch sehr gut mit Schwarzbrotcroutons.

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Kommentare12

Knoblauchsuppe

  1. feinspitz57
    feinspitz57 kommentierte am 03.01.2016 um 10:36 Uhr

    schmeckt

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  2. Christa Rojka
    Christa Rojka kommentierte am 11.10.2015 um 15:09 Uhr

    köstlich!

    Antworten
  3. Pixelsue
    Pixelsue kommentierte am 06.10.2015 um 21:01 Uhr

    klingt gut!

    Antworten
  4. Angela1968
    Angela1968 kommentierte am 27.08.2015 um 17:39 Uhr

    sehr gut

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  5. Senior
    Senior kommentierte am 13.08.2015 um 23:36 Uhr

    lecker

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