Knoblauchsuppe

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Portionen: 6

  • 8 Zehen Knoblauch
  • 70 g Butter
  • 3 EL glattes Mehl
  • 2 Stück Lorbeerblatt
  • 1,5 Liter Wasser
  • 2 Stück Suppenwürfel
  • 1,5 TL Salz
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • 5 EL Sauerrahm
  • Einige Schwarzbrotscheiben (mit Käse getoastet)

Für die Knoblauchsuppe die Butter schmelzen und mit dem Mehl eine helle Einbrenn herstellen. Mit dem Wasser aufgießen.

Salz, Pfeffer, Suppenwürfel und Lorbeerblätter hinzufügen. Den Knoblauch pressen und zugeben. Die Suppe ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Immer wieder mal umrühren. Abschließend mit dem Sauerrahm verfeinern, nochmals kurz aufkochen lassen und die Knoblauchsuppe sofort heiß servieren. 

Tipp

Als Einlage passen in die Knoblauchsuppe hervorragend einige mit Käse getoastete Schwarzbrotscheiben, würfelig oder in Streifen geschnitten.

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Kommentare20

Knoblauchsuppe

  1. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 21.12.2015 um 17:36 Uhr

    gut

    Antworten
  2. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 19.12.2015 um 20:29 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Pixelsue
    Pixelsue kommentierte am 06.10.2015 um 21:01 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. rudi1
    rudi1 kommentierte am 10.07.2015 um 06:05 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 22.01.2015 um 18:33 Uhr

    Sehr gut.

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