Knoblauchspinat

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Portionen: 4

  • 4 Knoblauchzehen (bis 1/2 mehr)
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)

Spinat aussortieren und spülen. Knoblauch abziehen und in Scheibchen schneiden. Öl, tropfnassen Spinat und Knoblauch in einen Kochtopf Form. Zugedeckt erhitzen und bie großer Temperatur etwa fünf Min. dünsten, bis der Spinat zusammengefallen und intensiv grün ist. Kochtopf dabei immer nochmal herzhaft rütteln, damit der Spinat gleichmässig gart. Mit Salz und Pfeffer bestreut anrichten. Dazu Weissbrot oder gekochte, geschälte Erdäpfel.

Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat bereits den gesamten Tagesbedarf an Vitamin K und Beta-Carotin deckt?

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