Knoblauchpüree I

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Portionen: 1

für 4 Personen:

  • 2 Knollen Knoblauch
  • 500 ml Milch
  • Akazienhonig
  • Rosmarin
  • Thymianblüten
  • Salz
  • Grünes Thai-Curry aus dem Asialaden

Wenn Knoblauchzehen gedünstet oder evtl. gekocht werden, bis sie butterweich sind, verabschiedet sich der letzte Rest Schärfe. Das war schon früher so, als das Wort höllisch noch seine Berechtigung hatte. Deshalb ist es kein Risiko, 20 Zehen Knoblauch zu einem Braten zu legen. Oder aus 30 Zehen ein Püree zu herstellen.

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