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Portionen: 4

  • 300 g Camenbert (reif)
  • 50 g Butter (weich)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Weisswein (trocken)
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Prise/n Muskat; frisch gerieben
  • 1 EL Pistazien, grün; gehackte

Camenbert mit der Gabel zerdrücken und mit der Butter verquirlen.

Knoblauch ausquetschen und dazugeben. Das Ganze mit Wein verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss herzhaft nachwürzen. Zum Schluss Pistazien unterziehen.

Bis zum Verzehr abgekühlt stellen.

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